淀粉含量检测试剂盒

产品简介

淀粉是植物中糖的主要储存形式，其含量测定对于评价食品营养价值和调查植物体内糖代谢都有重要意义。

利用80％乙醇可以把样品中可溶性糖与淀粉分开，进一步采用酸水解法分解淀粉为葡萄糖，采用蒽酮比色法测定葡萄糖含量，即可计算淀粉含量。

试剂盒组成

样本处理方式

1、称取约0.1g样品于研钵中研碎，加入1mL试剂一，充分匀浆后转移至EP管中，80℃水浴提取30min，3000g 常温离心5min，弃上清，留沉淀。

2、向沉淀中加入0.5mL双蒸水，放入沸水浴中糊化15min（盖紧，以防止水分散失）。

3、冷却后，加入0.35mL试剂二，常温提取15min，震荡3-5次。

4、加入0.85mL双蒸水，混匀，3000g 常温离心5min，取上清液待测。

5、取上清液100μL加入700μL蒸馏水后即进行了8倍稀释测定（若稀释8倍后样品吸光度大于1.5或者小于0.1，建议将样品再度稀释或者浓缩后测量）。

6、将10mg/mL的葡萄糖标准液进行稀释得到 0.2、0.1、0.05、0.025、0.0125、0.00625、0.003125、 0.00156mg/mL 标准溶液备用。

注意事项

1、 上清液若稀释8倍后样品吸光度大于1.5或者小于0.1，建议将样品再度稀释或者浓缩后测量。

2、 由于工作液具有强腐蚀性，请谨慎操作。