淀粉含量检测试剂盒

产品简介

淀粉是植物中糖的主要储存形式，其含量测定对于评价食品营养价值和调查植物体内糖代谢都有重要意义。

利用 80％乙醇可以把样品中可溶性糖与淀粉分开，进一步采用酸水解法分解淀粉为葡萄糖，采用蒽酮比色法测定葡萄糖含量，即可计算淀粉含量。

试剂盒组成

样本处理方式

1、称取约 0.1g 样品于研钵中研碎，加入 1mL 试剂一，充分匀浆后转移到 EP 管中，80℃水浴提取30min，3000g，常温离心 5min，弃上清，留沉淀。

2、沉淀中加入 0.5mL 双蒸水，放入沸水浴中糊化 15min（盖紧，以防止水分散失）。

3、冷却后，加入 0.35mL 试剂二，常温提取 15min，振荡 3-5 次。

4、加入 0.85mL 双蒸水，混匀，3000g，常温离心 10min，取上清液待测。

5、取上清液 100μL 加入 300μL 蒸馏水后即进行了四倍稀释测定。

注：若稀释四倍后样品吸光度大于 1.5 或小于 0.1，建议将样品再进行适当稀释或浓缩后测量。

6、将 10mg/mL 葡萄糖标准液进行稀释得到 0.4、0.2、0.1、0.05、0.025、0.0125、0.00625、0.003125、0.00156mg/mL 标准溶液备用。

注意事项

1、 若稀释四倍后样品吸光度大于1.5 或小于 0.1，建议将样品再进行适当稀释或浓缩后测量。

2、 由于工作液具有强腐蚀性，请谨慎操作。